夏季烈日炎炎，人们接触寒冷食物的机会比其他季节大幅增加。除了喝冷饮、吃冰棒外，夏天人们经常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、甜瓜、茄子、萝卜等蔬菜都是冷食。吃多了容易损伤脾胃，轻则胃脘不舒，重则胃疼。如果我们搭配一点辣椒，可以起到冷热平衡的作用。请考虑一下。炒苦瓜、炒白菜、凉黄瓜、朝鲜泡菜、萝卜泡菜，不是有辣椒的身影吗？这些菜其实蕴含着中医寒热调和、春夏养阳的智慧。
1.适当吃辣可以开胃
夏天不吃辣椒可以开胃消化。辣椒的香味刺激，无论什么菜，只要加上辣椒，吃起来就很香。在民间，辣椒有开胃菜下饭菜的美称。夏天很热，人们没有食欲，不想吃，吃辣椒，可以促进食欲，开胃吃饭。
2.夏天吃辣去除体内湿气
夏天吃辣可以除湿身体。四川省、湖南省、广西省、江西省、贵州省人为什么喜欢辛辣的食物，因为那些地方气候潮湿，辣椒有除湿的功能，可以去除体内多馀的湿气。夏天雨水多，湿气重，我们也可以吃辣椒去除湿气。因此，夏天吃辣椒要注意量，只吃一点，不要太多。
3.吃红辣椒可以防止中暑
热天吃辣椒，听起来很疯狂，但富含维生素c和辣椒的辣椒可以有效地促进汗水的排放，帮助体内毒素的排放，发挥一定的降温作用，防止中暑。
