冷面的风采

冷面给人的一个印象就是冰凉、爽辣，一如盛装的精钢面碗，它要在第一时间里把彻骨的寒凉传递到你的手心。在口感上，它讲究越吃越辣，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，直至你痛饮汤底，并发出啧啧赞叹之声。那么这样一道有特色...

作为朝鲜族的传统食物，冷面一直坚持走重口味路线，偏甜、偏酸、偏咸，汤酽面壮，初次尝试会觉得冰爽刺激，连腋窝的热汗也能瞬间消止，再次入口，就再也停不下口。那么冷面有什么营养价值呢？下面我们就来了解！冷面的主要食材是荞麦粉...

朝鲜冷面其实说白了就是一种凉面，做法非常简单，但是正宗的朝鲜冷面却有着强大的魔力，使吃过的人都赞不绝口，下面我们就来学习一下制作朝鲜冷面的一些小窍门吧。正宗的朝鲜冷面，汤水是比较多的，口味非常清淡，与我国东北地区的...

要做出一盘好吃的地道的上海冷面，首先要掌握以下几个技巧：1、面一定是蒸熟的。2、蒸熟后的面一定要用风吹冷，这样的面才会根根分明。3、上海冷面要香，一定要配上好的花生酱。优质的花生酱具有以下几个特点。（1）从香味来判断...

烤冷面虽然美味可口，但是由于其中的用料，蛋白质含量比较高，导致了部分人群不宜食用。1、肾脏病患者不宜食用。2、高热患者不宜食用。3、肝炎患者不宜食用。4、初产妇不宜食用。5、蛋白质过敏者忌食。...

烤冷面是一种极具地域特色的面食，其在朝鲜地区及我国的东北都极为知名，其可谓是红遍大街小巷，当地的人都很喜欢吃。烤冷面也是一种传统的美食，其历史悠久，因而，在长期的流传过程中，其被不断的改善甚至创新，现在，其已闻名海外。...

韩式冷面是一道传统的韩式料理，主要是用荞麦面加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。很多人都爱吃，那么韩式冷面有什么营养价值呢？下面我...

韩式冷面是韩式料理中较为常见的一种，其主要的食材就是荞麦面，搭配冰凉可口的肉汤，特别适合在夏天食用，那么韩式冷面怎么做好吃呢？下面我们一起来了解！做法一材料：冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)、大葱一个、蒜4瓣、洋葱半...

冷面的一大特色就是汤底冰凉酸爽，特别是在炎热的夏季，吃一碗冷面特别开胃，那么冷面怎么做的呢？下面妈网百科为你推荐冷面的做法大全！做法一原料：冷面、牛肉、葱姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨（苹果）、黄瓜、泡菜...

热衷韩剧的粉丝们想必早对电视剧中看起来色香味俱佳的韩式料理垂涎已久了。韩式冷面更是韩式料理中最经典的一道特色菜，其主要的材料就是荞麦面，搭配冷藏后的浓汤，口感冰爽辛辣，风味十足，那么韩式冷面要怎么做好吃呢？下面我...

冷面是朝鲜族的传统食品。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。冷面亦称股细和凉淘，是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统...

尝起来香脆可口的烤冷面，其中每单位的营养成分具体为热量167.0大卡、碳水化合物33.3g、脂肪1.7g、蛋白质4.8g、纤维素0.2g、维生素E0.53毫克、镁8.0毫克、钙2.0毫克、铁4.2毫克、锌1.21毫克、铜0.08毫克、锰0.28毫克、...

冷面是一种独具特色的美味，那么，怎么制作才能够吃到更加美味和正宗的冷面呢？下面我们就来一起学习一下冷面的烹饪技巧吧。冷面要想做的好吃，就必须具备三大要素——汤要鲜、面要滑、配菜要新鲜。汤的话一定要用冰水，外加些...

冷面味道非常鲜美，口感也是一级棒，但是冷面吃多了会不会对身体产生副作用呢？我们能够经常食用冷面吗？下面我们就来一起看一下吧。冷面虽然味美，但是物极必反，任何东西食用过量了都会对身体产生反作用的，冷面也是这样。冷面的...

烤冷面是北方小街摊上的一种特色小食。冷面本身属于低热量食品，其主要的成分是面粉，包含着大量的碳水化合物，有助于人体排出毒素，为成长带来动力。但是烤冷面就不一样了，冷面经过高温油炸成为了一道新美食“烤冷面”。烤冷...

东北烤冷面是一种传统的面食，在东北地区，其早已红遍大街小巷，其深受人们的喜爱与青睐。然而，东北烤冷面能不能经常吃呢？下面，妈网百科就为大家解答。常言道，物极必反。因而任何一种有营养的食物都是不能经常食用的，都应严格控...

冷面是属于夏季很常见的美食，跟平常的面条对比起来口感更为清爽，还能达到清凉解暑的效果。对于很多人来说冷面是非常美味的食物，同时在南方地区受到了很高的欢迎度，可是对孕妇朋友而言，很想要知道孕妇能不能吃冷面？孕妇是可...

「导读」朝鲜冷面，是一道非常有名的朝鲜传统民族食品。尤其是在夏日炎炎的天气下，如果可以吃上一碗清凉爽口的朝鲜冷面，那滋味别提有多爽快了！那么，正宗朝鲜冷面的做法如何，我们这就来详细地介绍一下吧！正宗朝鲜冷面的做法正...

推荐理由：西塔大冷面算是沈阳一家历史悠久的饭店了主营的就是大冷面和狗肉、墨斗、桔梗等各种朝鲜族拌菜。无论春夏秋冬，人都非常多，尤其是夏天，更是爆满。他家的冷面和其他家的不同，只有一种咸口的，而且比较淡，需要自己在吃...

二十多年前刚来北京的时候，夏天最喜欢到北海南门府右街路口的一家餐厅吃朝鲜冷面，那时候就异常火爆、经常排队等号了。后来，在一家医院附近的朝外蓝岛大厦西侧悄然开了一家正宗的朝鲜餐厅——海棠花，有了更多的朝鲜美食，只...