烘焙的风采

烘焙很多MM都喜欢，尤其是吃货MM。作为一个烘焙爱好者，日常怎能不收集一些食谱呢？下面分享微波炉烘焙食谱给MM们，速mark：1、蛋糕材料：鸡蛋2个、面粉200克、糖200克、牛奶半瓶、发酵粉10克、香精几滴。制法：1、把准备好的鸡蛋...

烘焙师身上的奶味通常来自于他们的工作环境，在烘焙过程中，经常使用到牛奶、奶油、奶酪等乳制品，长时间在这样的环境中工作，烘焙师身上自然会沾染上这种奶味。那么烘焙师身上的奶味怎么去？怎样才能成为烘焙师？下面本站小编带...

咖啡豆烘焙过后能够维持咖啡豆固有风味的时间约为两个星期左右。所以烘焙咖啡豆的赏味期限也就是这两个星期，过后如果保存得好，味道也还是很香醇的。刚刚烘焙后的咖啡豆，最好放上2-5天，让咖啡豆里面二氧化碳大量排出后再...

小麦粉在烘焙制作中，常用的面粉有低筋粉和高筋粉，低筋粉的湿面筋值在25%以下，比较合适制作蛋糕饼干.高筋粉的湿面筋值在35%以上，比较适合制作面包，面包中的蛋白质在吸收后会形成面筋，可起到支撑制品组织的“骨架”作用。小...

每当中秋节的时候，很多人都会买月饼，因为吃月饼是我们自古流传下来的习俗，是为了纪念嫦娥飞升月球，现在市场上卖的月饼的种类越来越多，但添加剂也会放得越来越多，所以很多人为了少吃一些食品添加剂，就会自己在家做月饼，下面小...

咖啡豆经过烘焙之后才能激发出它的咖啡香味，用来冲煮咖啡。那么，咖啡豆怎么烘焙呢？最简单的家庭操作方法就是购买一台咖啡烘焙机，这样随时随地都能烘焙咖啡，然后冲煮。新鲜烘焙新鲜煮的咖啡更加香醇。烘焙咖啡豆主要有以下...

无糖、非油炸的烘焙麦片，适量摄入不会发胖。额外添加糖分、油炸类烘焙麦片可引起肠胃不适、肥胖、营养不均衡等问题。变胖的主要诱因是摄入的热量大于消耗的热量，烘焙麦片含有大量蛋白质、碳水化合物、纤维和脂肪，其热量...

「导读」生的咖啡豆本身其实是没有任何香味的，只有在炒熟了之后大家才能闻到香浓的咖啡香味。咖啡豆的烘焙过程就正是咖啡豆内部成分转化的过程，烘焙之后的咖啡豆才能释放出它的香味成分。咖啡豆的烘焙方式在家自己烘焙...

咖啡豆需要经过炒熟烘焙之后才能释放出其中的香味成分，咖啡的烘焙实际上就是其内部成分的转化过程，这个过程也比较复杂。咖啡豆的烘焙是有一定技巧和讲究的。正确烘焙后的咖啡豆才能煮出香浓、口感佳的咖啡。接下来，妈网...

烘焙过后的咖啡豆，若是要在一周之内使用完，则保存于常温之下即可；若不是，则将之密封保存于冰箱中，每次使用时，只要取出必需的量、将之磨碎即可。那么，咖啡豆烘焙后怎么保存好呢？最经济的方法：购买一个真空罐，将咖啡豆放入保存，将...

在家自己烘焙咖啡是享受新鲜咖啡的最佳方式，因为烘焙过后的咖啡豆都不能保持很久，大概只有两周左右，所以注重享受的朋友最好是学着自行在家烘焙咖啡豆。如今不少的咖啡厂商都会售卖未经烘焙的咖啡豆，家庭烘焙还可以大幅度...

烘焙的程度越深则咖啡就越浓且越苦，烘焙得较浅的则酸味越明显。烘焙根据其程度可分为八种，要采用哪种程度进行烘焙则要根据咖啡豆本身的特性来决定。如果咖啡豆的苦味较强但酸味较淡则选用中度较浅的烘焙。接下来，我们一...

一般来说，使用烘干机烘干衣服最大的好处是不让衣服有霉菌滋生，也不让衣服被外面的灰尘沾染。用烘干机烘干过的衣服干得会比自然晾晒的速度快，但却没有自然晾晒一样能避免衣物之间交叉感染。在烘干衣服时，最好掌握正确的方...

烘干机平时烘干衣服大概需要40-50分钟，现在需要一个多小时，主要原因有以下几个方面：1、装载过量。衣服放太多，已超出容量的85%，烘烤时间会延长，不然衣服会不干。2、衣物太重。衣服中含有大量水分，使装在衣服的容器过重，也会使...

「导读」近来南方多雨水，天气变化迅速，一旦变成下雨天，就是雾霾缭绕，空气中水分以及各种粉尘和有害物质漂浮，晾晒衣物便成了人们的一大烦恼。衣物晾晒在室外会粘上有害物质，若是将衣物放在室内晾晒不仅晒不干，还会增加室内水...

炭焙铁观音，即采用木炭焙制的安溪正味铁观音。其以浓香型铁观音作为基础，再次用木炭进行烘焙。焙时的环境、炭火极为讲究：要在泥土结构的房子内，四周墙壁用花椒泥抹，门和窗完全是木质，不允许有一点金属的东西，哪怕是一颗铁钉...

使用了错误的方法，导致衣服被烘干机烘坏了，有什么解决方法呢？下面妈网给大家支支招，大家可以get起来。1、先用牙刷刷洗衣服烘焦处，然后用开水熏蒸，可减轻衣服表面的焦痕，尤其是毛料或布料衣服。2、用凉水喷洒衣服烘焦处，然后...

炭焙铁观音茶，即地地道道用炭火烘焙而成的铁观音茶叶。电焙铁观音茶，则是采用烘茶机烘制而成的铁观音茶叶。那么，这两者存在哪些区别？下面具体来了解下。1、工具。炭焙铁观音使用炭火人工烘焙而成，制作方法复古；而电焙铁观...

「导读」在多雨的季节，衣服经常是湿漉漉的，想解决这一难题，需要用到烘干机。那烘干机要如何选购呢?烘干机烘干衣服要多久呢？烘干机怎么用才能快速烘干衣服呢？一起来看看关于烘干机的干货知识吧。烘干机烘干衣服要多久烘干...

「导读」近些年，复古之风越吹越劲，奥黛丽赫本的齐刘海、形形色色的邮差包、彼得潘的小圆领、经典的针织花纹流行于当下，连铁观音也“难逃厄运”。从机焙到手工炭焙，再到不同道数、不同温度的烘焙，制茶师们玩味出各式各样的...