做菜的风采

黑胡椒又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植和应用。黑胡椒粉怎么做菜好吃，相信每个人都会对黑胡椒粉有自己独到的用法，妈网百科就为大家介绍黑胡椒粉的两种做...

糯米纸是可以做菜的，下面给大家介绍一道很经典的糯米纸包虾的做法！首先我们需要先准备原料：鸡蛋1/4只，明虾8只（去壳），糯米纸24张（每张6寸见方），猪肥膘末40克，葱末少许，红泡辣椒末少许，红火腿末少许，冬菇末少许，麻油少许，胡椒粉少许，白...

生姜做菜离不开香料，尤其是生姜和红辣椒。生姜以其暖身的功效近几年来受到了世人的极大关注生姜中含有的营养也在研究的过程中被逐渐地发现和揭示出来。生姜里有姜辣素姜辣素就是其中具有代表性的营养成分之一。姜辣素...

「导读」到了秋季，菜场上又出现了新的“紫衣俏佳人”，那就是紫薯。比起茄子紫得油润，紫甘蓝紫得清新，紫薯可谓紫得深沉。早市上的紫薯，表皮暗黑，往往都还粘着泥，随意堆在地上。可是，一旦经由厨师的巧手，它们便化身为紫薯蛋挞、...

有的人会用电压力锅做菜，而且能做出很多好吃的菜，如冬笋炖猪舌、番茄炖猪蹄、猪肉炖笋干、萝卜炖五花肉、白切猪蹄、杂锦牛肉、葱香牛腩等。如果你想学，赶紧get起食谱，回家试试吧。冬笋炖猪舌猪舌先用水烫过后将白膜刮去，...

做菜的时候，很多人习惯等油锅冒烟了才放，这是很多老一辈的习惯，但其实并不建议这样做，油温过高反而不好，那么，过高油温有什么危害？下面本站小编就带来介绍。做菜要等油锅冒烟才能放吗做菜的时候，你一定听过家人这样的唠叨：等锅...

菠萝除了当作水果直接食用之外，还是很多的食用方法，下面就给大家介绍菠萝到底要怎么吃。首先，在把菠萝去皮之后，切成片或块，然后放在开水里面煮一下，菠萝蛋白酶在45度-50度的时候就开始变形，到100度的时候基本被破坏了，甙类也...

微波炉做菜，主要利用微波来达到加热的目的。微波炉内置磁控管，能反射微波。而微波可以穿透盛装食物的容器，使食物吸收微波后发生震荡，由此，分子间产生摩擦，产生大量的热。这样它不需要通过器皿的传导，不靠对流，也能使食物温度...

鱼露，是广东和福建等地的一种知名的调味品，它又被叫做鱼酱油。鱼露的颜色一般呈红褐色，透明而有光泽。具有鲜味和咸味，食用之后，香气四溢，让人久久留恋。鱼露是由一些小鱼虾经过腌渍、发酵、熬炼这三种工序之后而制成的，味道...

奶油常用于西餐中，所以对于普通的中国家庭来说，用奶油做菜并不容易。现代人觉得动物性油脂不好，转而选择植物奶油，不过市售植物奶油多半经过氢化作用，会形成一种反式脂肪酸(transfattyacid)，这种脂肪酸已经被证实和心脏血管...

在国外，鹅颈藤壶200欧元一斤，也就是一千五百多块钱，不得不说是很昂贵的海鲜了，但是很多人喜欢吃鹅颈藤壶。那么为何鹅颈藤壶这么贵？鹅颈藤壶做菜好吃吗？下面本站小编带来介绍。为何鹅颈藤壶这么贵鹅颈藤壶是世界上最昂贵的...

小孩添加辅食后，胃会开始慢慢的接受各种各样的食物，这时食物对小孩的胃的影响已经不是很大了。妈妈还可以给小孩添加些主食来保证营养的均衡，那么小孩能吃做菜的菜水吗？有的妈妈给小孩用做菜的菜水泡馒头来吃，其实这些可以...

鱼干与鲜鱼的味道可谓是各有千秋，但是部分人会更爱吃鱼干。为什么呢？因为腌制后的鱼干有独特的风味。鱼干可以炒菜可以煲汤，这些都不是鲜鱼可以做到的。至于鱼干怎么做菜呢？我们可以从人们的家常菜系中学习。1、鱼干可炸...

「导读」金丝瓜又叫做金瓜，金丝瓜具有十分丰富的营养价值。金丝瓜也是人们平日里经常吃的蔬菜。金丝瓜的做法也有很多种，煎炒烹炸煮都，不管哪一种烹饪方式，都很美味。那么，金丝瓜应该怎么做菜吃呢？哪种做烹饪方式做出来的菜...

说到做菜，每个人都有自己的一套秘诀，但是要把饭菜做得既美味又营养却不是一件容易的事。不正确的烹饪手法往往会使食材流失营养，这样做出来的饭菜就失去了最重要的意义。特别是，现在宝宝处于身体发育阶段，大部分的营养都来...

在烹饪食物的过程中，方法必须合理，才能做出美味的菜肴。对于家庭主妇来说，烹饪时不仅要注意食材的组合，还要了解营养结构，满足营养需求时保障健康。有些人说烹饪方法不合理，癌症的患病率也会提高。那么，烹饪也会导致癌症吗？在...

有研究人员表示，每道菜中放入味精的量不宜超过0.5毫克。这时候，计算好这个量就是大问题了，应该怎么放味精才不会过量呢？我们不需要用秤来量，因为已经有达人给我们计算出了，0.5毫克的味精，就相当于10粒左右味精的重量，也就是说...

关于孩子吃饭是一个大问题，注重健康的营养搭配有利于孩子的生长发育。不少父母经常会为孩子不爱吃蔬菜犯难，那么怎样让孩子喜欢吃蔬菜呢？爸爸妈妈用自己的行为来感化孩子是不错的选择哦。做菜的方式尽量多样化有些孩子不...

「导读」电饭锅的主要功能是做饭，此外，它还能用来煲汤、煮粥、做菜。虽然平时很少人会用它来做菜，不过，需提醒各位的是，电饭煲也能做出既美味又好吃的菜。那电饭锅怎么做菜呢？电饭锅做什么菜好吃？下面一起来了解一下吧。电饭...

月饼是传统的一种美食，它代表了团团圆圆的思念，是人们在中秋佳节当中必须享用的美味之一。月饼虽然非常的传统，但是现代人根据个人的口味需求来制作月饼，而且利用月饼来制作美味的烹饪，下面就来看看用月饼做菜怎么做呢?喜...