由于干巴菌是云南特吃，营养极其丰富，所以许多人都喜欢用它来做食物。在干巴菌的吃法当中炒、炸、干煸、腌，深受广大群众的喜爱。干巴菌风味独特是在云南中部、云南西部特别受欢迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。在众多干巴菌做法当中，干巴菌炒饭是极具营养价值的，下面我们就具体来介绍一下干巴菌炒饭的做法大全：
1、准备好原料：干巴菌100克、辣椒2个、白米饭等
2、准备好新鲜的干巴菌。一般会在七八月时买好，然后用冰冻的方式存好。这
3、洗好米饭，蒸熟。
4、干巴菌洗干净，然后把干巴菌撕小，用香油炒出香味，加入辣椒，加少许盐起锅。
5、 加入白米饭，炒热加盐出锅。
如果觉得这顿饭太干，也可以做个冬瓜汤，营养丰富，搭配起来味道极其鲜美。
