说起卷心菜，大家并不陌生。卷心菜的功效和作用你知道吗？研究表明，卷心菜中含有的营养价值，能促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。
卷心菜有抗氧化作用，他的叶子可以用来吸收人体皮肤衰老的成分，并能促进皮肤的血液循环。不同的卷心菜，抗氧化作用也不同，外层叶子越多、越嫩的卷心菜，其抗氧化的作用就越强。卷心菜能提高人体免疫功能，对预防感冒起到很大的作用，对癌症患者也有很重要的影响。
卷心菜的最大特点是它的叶子中含有大量的维生素，它具有保护黏膜细胞的作用，对胃炎及胃溃疡的防治有较好的治疗效果，它还具有较强的抗氧化作用，医学上把这种功效成为“抗氧化”过程，也是抗衰老的过程。所以，卷心菜是妇女和老年人保持年轻的良方。
在抗癌蔬菜中，卷心菜排名靠前，是蔬菜界的美味良药。卷心菜中含维生素，对溃疡有着很好的治疗效果，能加速伤口的愈合。所以说，卷心菜是胃溃疡患者的食疗佳品。多吃卷心菜，可以增进食欲、促进消化、预防便秘。
