土豆五花肉焖饭一家大小都适合吃。遇上某天想简单做顿饭的时候，就到超市里买回土豆和五花肉来焖饭吧。为了做好土豆五花肉焖饭，准备食材的环节可不要忽略，下面来看看怎么挑选土豆和五花肉。
土豆篇
土豆要挑选外观完整的，而且表皮要干燥，呈现出淡黄色或褐色。如果表皮发绿或者是带有黑斑就绝对不能要了，因为这个是土豆里面毒素过多的表现。
五花肉篇
五花肉要买新鲜的，而且要肥瘦间匀称，这样才不油腻。新鲜的五花肉是带有鲜红色光泽的，用手按下是感到有弹性的，而且摸起来不粘手，放近鼻子会闻到有正常的腥味。否则，五花肉是不新鲜的。
