醋并不能杀菌消毒以及预防感冒。醋中的醋酸属于弱酸，氧化性很弱，细菌和病毒均能耐受。若醋酸挥发到空气中，氧化性会变得更弱，无法杀灭细菌和病毒。
醋在挥发的时候会产生酸性物质，这些酸性物质有一定的氧化性。不过由于醋酸是弱酸，所以产生的氧化性也是弱氧化性。只有具有强氧化性的化学物质才能起到杀菌作用，并破坏病毒结构，使病毒死亡。而醋酸的氧化性很弱，人体内细胞组织完全能耐受，病毒和细菌自然也能耐受，所以醋并不能杀菌消毒，也不能预防感冒。
如果采取熏醋的方式来达到杀菌消毒、预防感冒的目的则更不靠谱。将病毒和细菌完全放在液体中处理也许能起到一定的杀灭作用，但是当醋被稀释后，挥发到空气中，浓度已经降低了几百倍甚至几千倍，氧化性变得极弱，完全没有能力杀灭引起感冒的病毒和细菌。
