人们进入中年后，基础代谢率下降，腰部脂肪的堆积变得更快，啤酒肚出现时，内脏脂肪堆积严重，是患脂肪肝的高风险群体。中度脂肪肝带来的健康危机不容忽视，预防脂肪肝很重要。
研究表明，脂肪肝患者的五分之一会变成肝硬化。脂肪肝影响肝代谢功能，引起肝细胞炎症，持续恶化后变成肝纤维化、肝硬化、肝癌。为了减少体内脂肪，除了运动以外，在饮食上要求平衡，同时要控制热量的摄取。
中度脂肪肝患者每次吃饭前，应计算食物的热量，多吃食物纤维丰富的蔬菜，以获得丰富的感觉，抑制吸收过多的热量，避免多馀的热量变成脂肪囤积在肝脏。不仅要摄取食物纤维，还要摄取抗氧化营养素。因为代谢过程中，维生素a、c、e、b群等营养素需要减少脂肪过度氧化。
