单单是能够吃到可口的咸肉蒸娃娃菜，并不能达到妈妈做菜的目的，因此还需要了解到咸肉蒸娃娃菜的营养价值到底有哪些。如果要了解咸肉蒸娃娃菜的营养价值的话，主要是从主食材来分析，即从娃娃菜和咸肉的营养价值来了解。
先来看看咸肉中所含有的营养有哪些：1、为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。因为咸肉的主要成分也是由猪肉制作而成。2、猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。3、磷、钾、钠的含量丰富，具有开胃祛寒、消食等功效。
除此之外，娃娃菜的营养价值也是不少的：1、能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效。2、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分。3、含有钾元素，因此可以将盐分排出体外，达到利尿的作用。
