芋头中富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和钙、磷、铁等微量元素，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有一种黏液蛋白，被身体吸收后能产生免疫球蛋白，提高人体免疫力。此外，芋头还有很好的防癌抗癌、美容、解毒等功效。
五花肉营养价值丰富，适合消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等患者食用。另外，五花肉有很好的补铁和美容功效，所以特别适合女性朋友食用。
虽然芋头和五花肉营养价值都非常高，但是胃部不好、有痰、皮肤过敏、糖尿病等患者最好不要食用芋头。而肥瘦相间的五花肉里含有不少脂肪，多吃了会长胖，肥胖、血脂较高者不宜多食。另外，湿热体质的朋友也最好少吃五花肉。
