莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。而对于莴笋的做法，不同的人会有不同的方法，那么莴笋应该怎么做才好吃呢？下面妈网百科就为大家带来莴笋的做法。
莴笋炒肉丝
主料：莴笋1根、五花肉适量
调料：姜适量、新鲜蒜苗适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、十三香适量
做法：
1、莴笋1根削皮洗净切片，猪瘦肉切薄片，肥肉切丝。
2、姜一片切末，蒜苗切断。
3、锅热注少量油，放肥肉丝煸炒。
4、肥肉煸至微黄色，放瘦肉片。
5、同时放入姜末一起翻炒。
6、瘦肉片炒至变色加少量生抽一起翻炒上色，同时加入一勺十三香炒匀。
7、倒入莴笋片，大火翻炒2分钟左右。
8、加盐和鸡精调味。
9、最后倒入蒜苗炒匀关火盛起。
以上就是妈网百科为大家带来的一种关于莴笋的好吃的做法，希望大家有空可以尝试着做一下，找到自己喜欢的口味。
