山楂蜜饯主要的含量就是山楂和糖。其中山楂中含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症，多吃山楂蜜饯对女性朋友是十分有好处的哦。
山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
但是我们要知道，山楂蜜饯很很多糖分，糖分摄入过多，易引发糖尿病和心脏病。同时，糖分在体内可转化为脂肪，这些被转化成的脂肪通常储存在各大主要器官附近，这就很容易引发脂肪肝等疾病。
此外，糖分摄入过多或引发多种癌症。所以大家要注意合理食用山楂蜜饯，糖尿病、高血糖病人最好不要多吃。
