无花果的吃法

无花果可以生吃、做果酱、吃果干、也可用于泡花果茶、煮粥、煲汤、制成果酒。无花果的营养十分丰富，每天吃4颗无花果干就能满足1/4的铁日需求量，与富含VC的橙汁一起食用，更利于身体对素食中铁的吸收，有效防止贫血。

无花果酱的做法：

食材：鲜无花果500g、白砂糖125g、鲜柠檬半只

做法：1、无花果洗净去皮，果肉撕碎。2、将糖拌入果肉，静置15分钟。3、腌渍好的果肉入锅，挤入柠檬汁搅拌后大火煮开。转小火，继续搅拌并撇去浮沫。4、约20分钟，质地变浓稠关火。5、冷却后装瓶，放入冰箱冷藏，尽快食用。