相信不少人小时候有吃过麻雀，但小时候吃的麻雀大部分都是野外捕捉的，而现在一些麻雀都是人工饲养的，那么麻雀肉有什么功效呢？麻雀该怎么吃呢？下面我们不妨来了解一下麻雀肉的功效与作用吧！
1、肾阳虚弱，阳痿早泄，腰膝冷痛，小便频数红烧麻雀：麻雀10只，菜油、料酒、生姜、葱、酱油、白糖各适量。将菜油用武火烧热，投人宰杀、洗净的麻雀，煸炒l～2分钟后，烹人料酒、姜片、葱段、酱油和白糖，加入适量清水，炖煮15分钟左右，以麻雀肉熟烂为度。可当莱食用。
2、肺肾两虚，阵咳气喘或哮喘，妇女虚寒带下和血枯经闭冰糖麻雀：麻雀5只，冰糖30克。将麻雀宰杀、洗净，与打碎的冰糖一并放人碗内，隔水蒸30分钟左右，以麻雀肉熟为度。可当点心食用。
3、多尿，腰酸怕冷麻雀粥：麻雀5只，粳米150克。将粳米淘洗干净。麻雀宰杀、洗净，放人锅内炒熟，加少量白酒，稍煮。再放人粳米和清水，先用武火煮沸，再用文火熬20～30分钟，待粥将成时，加入葱段，稍煮一二沸即成。可于冬季早晚餐温热食用。
