没煮熟的肉虽然口感爽滑有嚼劲，但是不宜食用。肠胃不好的人食用未熟透的肉食，极易引起消化不良，出现腹痛腹泻等症状。而孕妇为了胎儿健康考虑，更是不能食用没煮熟的肉。那么，孕妇吃没有煮熟的肉会怎么样呢？
怀孕后，孕妇的身体会发生生理变化，免疫力下降，容易被各种细菌入侵。吃未煮熟的肉或生肉会增加感染细菌和寄生虫的风险，包括弓形虫、大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌。这些细菌会威胁胎儿的健康，并可能导致死产或者智力残疾、失明和癫痫等严重的神经系统疾病。
快炒的肉、烧烤的肉、火锅里的肉，以及西餐厅里的五分熟和七分熟的牛排，都存在加热不充分的可能，还有一些火腿片和熏肉制品实际上是生的，有些奶酪也没有经过杀菌处理。溏心蛋和温泉蛋也有细菌感染的风险。所以还是建议孕妇吃完全煮熟的食物。
外出就餐时必须格外小心。肉饼、汉堡、碎肉等要叮嘱店家完全煮熟。即使是午餐肉和熟食肉也是要注意的，这些肉在加工或储存过程中会感染各种细菌，所以食用前也一定要重新加热。
