茶多酚是从茶叶里面提取出来的多酚类化合物，主要的成分就是茶树占茶多酚的80%左右，茶多酚是淡黄色的粉末，味道比较苦，具有很强的抗氧化性，可以消除多余的自由基，被称为天然的抗氧化剂。
茶多酚之所以可以调节体内的血糖值，能够起到预防糖尿病的作用，主要是由于茶多酚可以作用胰岛素，能够提高胰岛素的敏感性，可以抑制小肠内葡萄糖的运转，以及相关酶类的活性，可以起到抗氧化的作用，但是糖尿病属于急慢性的并发性疾病，经常喝茶虽然可以起到辅助降血糖的作用，但是也有可能会造成心肌的收缩能力增强，从而出现正性肌力的作用。
血糖高和糖尿病的患者在日常生活中要适当的喝点茶叶水，对身体健康有好处。
