南瓜，果实可以做菜，也可以代替粮食。全株各部分还可供药用，种子含南瓜子氨基酸，可清热除湿、驱蚊。瓜蒂有安胎的效果，可以根治牙痛。胃不好的患者可以吃南瓜。因为煮好的南瓜很柔软，营养价值很高。不仅容易消化，还不会给胃带来额外的负担。饱腹感强，热量低，可作为主要食物吃。
一、南瓜的效果和作用:
1、缓解便秘。有肠胃不适或便秘现象的患者，可通过进食南瓜来缓解。因为南瓜有的成分有助于胆汁分泌，有助于加强人体胃肠蠕动。促进人体正常排泄，具有良好的胃保护作用。
2、南瓜含有丰富的铁、钴和锌元素，是补血的好原料。女性月经期间可食用南瓜，可补血养颜，增加皮肤光泽度。
3、缓解失眠。南瓜籽中含有大量色氨酸，可形成血清素。血清素可以调节人体睡眠，经常失眠的人可以吃南瓜。
4、南瓜含有维生素a、e等成分。增强人体免疫功能，及时补充人体所需能量，增强体质。
二、如何选择比较新鲜的南瓜:
1、有条件时，尽量选择与瓜相连的南瓜。因为这样的南瓜比较新鲜，可以长期保存。
2、选择表面带白霜的南瓜，表面甜美。
3、选择表面有损伤、害虫和斑点的南瓜。
